Šafranas – brangiausias prieskonis pasaulyje. Didelės kainos priežastis – daug darbo reikalaujantis derliaus nuėmimo būdas, dėl kurio jo gamyba yra brangi.
Tačiau šafranas žinomas ne tik dėl savo brangumo, bet ir dėl gydomųjų savybių. Jau gilioje senovėje šafranas buvo naudojamas kad padidintų libido, pakeltų nuotaiką ir pagerintų atmintį.